오메가 3 생선 조리법: ‘이렇게’ 먹으면 효능이 더 커진다!
50대 여성은 갱년기 호르몬 변화로 심혈관 질환 위험이 증가하고, 오메가3 섭취가 필수적이다. 생선은 단백질과 오메가3가 풍부하지만, 잘못된 조리법은 영양소 손실과 발암물질 생성을 초래한다. 2025년 연구에 따르면, 적절한 구이 방법으로 오메가3 흡수율을 30% 높이고 HCAs(발암물질)를 50% 줄일 수 있다. 비타민C 뿌리기와 소금 삼투압 활용이 핵심이다. 이 글에서는 오메가3의 건강 효과, 생선 조리 원리, 50대 맞춤 팁, … 더 읽기