냉동 식빵을 구워 먹으면 ‘이 질환’ 억제된다?
냉동 식빵을 구워 먹으면 혈당 상승을 억제하고 체중 관리에 도움을 줄 수 있다는 최신 연구 결과가 주목받는다. 특히 50대 이상은 신진대사 저하와 혈당 스파이크로 인한 당뇨병, 심혈관 질환 위험이 높아지는 시기다. 냉동 과정을 거친 식빵은 ‘저항성 전분’으로 변형되어 소화와 흡수가 느려지며, 혈당지수를 최대 50%까지 낮출 수 있다. 이는 다이어트와 장 건강에도 긍정적인 영향을 미친다. 2025년 … 더 읽기