건강한 지방 선택

마가린과 버터는 빵에 발라 먹거나 요리에 자주 사용되는 대표적인 식용 지방이다. 한국에서는 외식이나 가정에서 이 두 가지를 활용해 다양한 요리를 만들지만, 건강에 미치는 영향에 대한 논란은 끊이지 않았다. 특히, 마가린에 포함된 트랜스지방이 건강에 해롭다는 우려가 커지면서, 버터와의 비교가 주목받고 있다. 미국 식품의약국(FDA)이 2018년부터 마가린 등 가공식품에서 트랜스지방의 주범인 부분경화유 사용을 금지한 이후, 마가린의 안전성이 개선되었다는 … 더 읽기