노화 억제

중년은 노화와 치매 같은 인지 기능 저하를 예방하기 위해 식습관에 신경 써야 하는 시기이다. 산화 스트레스는 세포를 손상시켜 노화와 치매 위험을 높이는 주요 원인이다. 최근 연구에 따르면, 대파, 부추, 우엉, 연근 같은 식재료를 특정 조리법으로 준비하면 항산화 성분을 최대한 섭취해 이를 억제할 수 있다. 항산화 조리법은 영양소 손실을 최소화하며 폴리페놀, 알리신 같은 성분의 흡수율을 높인다. … 더 읽기

최근 노화 억제 효과로 구운 땅콩이 주목 받고 있다. 특히 50대 이상에게 건강한 노화는 삶의 질을 높이는 중요한 요소다. 스페인 연구팀의 최신 연구에 따르면, 구운 땅콩은 염색체 끝부분인 텔로미어를 보호해 세포 노화를 늦춘다고 한다. 반면, 가공된 땅콩버터는 이러한 효과가 미미하거나 오히려 노화를 가속화할 수 있다. 50대 이상은 신체 변화와 노화로 인해 건강 관리에 더 신경 … 더 읽기