달걀 매일 먹어도 될까? ‘이것’ 때문에 오히려 콜레스테롤 낮아진다.
달걀은 오랫동안 콜레스테롤의 주범으로 지목되어 왔다. 노른자 하나에 약 186~200mg의 콜레스테롤이 들어 있다는 이유로 많은 사람들이 달걀 섭취를 스스로 제한해왔다. 그러나 최근 수십 년간 축적된 연구 결과들은 이 오래된 통념을 정면으로 뒤집고 있다. 식품을 통해 섭취한 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 생각보다 미미하거나 개인차가 크다는 사실이 밝혀진 것이다. 오히려 달걀을 매일 적절히 섭취하면 나쁜 … 더 읽기