동물성 단백질이 암 사망률을 낮춘다?
고기를 사랑하는 이들에게 희소식이 될 만한 연구 결과가 나왔다. 캐나다 맥마스터 대학교의 최근 연구에 따르면, 동물성 단백질을 많이 섭취하는 사람들이 오히려 암 사망률이 낮을 수 있다는 주장이 제기되었다. 이는 세계보건기구(WHO)가 적색육과 가공육을 발암 물질로 분류한 기존 연구와 상충되는 결과로, ‘고기 논쟁’에 새로운 불씨를 지폈다. 하지만 이 연구는 과연 신뢰할 만한가? 동물성 단백질의 건강 효과와 한계, … 더 읽기