식이섬유, 장 건강뿐 아니라 뇌 건강까지 지킨다… 50대 이상이 반드시 챙겨야 할 하루 섭취량은?
식이섬유 뇌 건강은 최근 장‑뇌 축(gut-brain axis) 연구가 활발해지면서 가장 주목받는 분야 중 하나이다. 장내 미생물이 만들어내는 대사산물(단쇄지방산 등)이 혈액을 타고 뇌까지 도달해 염증을 줄이고 신경세포를 보호하며 기억력·인지 기능을 유지한다는 사실이 밝혀지고 있다. 특히 50대 이상에서는 장내 미생물 다양성이 급격히 떨어지고 염증이 증가하면서 치매·우울증·파킨슨병 위험이 높아지는데, 식이섬유를 충분히 섭취하면 장벽 기능을 강화하고 뇌 염증을 억제해 … 더 읽기