요즘 미국에서 ‘이 음식’ 열풍, 하지만 많이 먹으면 암 위험?
미국에서 피클 맛 식음료가 폭발적인 인기를 끌며 감자칩, 육포, 칵테일, 주스 등 다양한 제품이 쏟아지고 있다. 식당 메뉴의 3분의 1이 피클을 활용하고 검색량이 폭증하는 현상은 건강 트렌드로 보이지만, 절인 채소를 매일 과다 섭취하면 식도암 위험이 크게 증가한다는 연구 결과가 주의를 환기한다. 2025년 영국 암 저널 메타 분석과 중국 연구에서 절인 채소를 정기적으로 먹은 그룹의 식도암 … 더 읽기