유럽에서 ‘데일리 루틴’으로 자리잡은 화이트 발사믹, 어떤 식품일까?
발사믹 식초는 이탈리아 레스토랑에서나 접하는 특별한 식재료라고 생각하기 쉽다. 그러나 최근 유럽에서는 화이트 발사믹이 매일 식탁에 오르는 데일리 루틴 건강 식품으로 자리잡고 있다. 짙은 갈색의 일반 발사믹과 달리 투명하거나 연한 황금빛을 띠는 화이트 발사믹은 가볍고 상큼한 산미에 은은한 단맛이 조화를 이루어 한식부터 샐러드, 음료까지 다양하게 활용할 수 있다. 발사믹 식초가 가진 항산화 성분, 혈당 조절, … 더 읽기