“아이 도시락에도 넣는데”… 약사가 경고한 발암물질 가득한 ‘이 음식’, 정체는?
아침마다 도시락에 넣고, 편의점에서 손쉽게 집어 드는 이 음식이 세계보건기구(WHO)가 담배, 석면과 같은 등급으로 분류한 1군 발암물질이라는 사실을 아는 사람은 생각보다 많지 않다. 바로 햄, 소시지, 베이컨으로 대표되는 가공육이다. WHO 산하 국제암연구소(IARC)는 10개국 22명의 전문가가 800여 건의 연구를 검토한 끝에 가공육을 1군 발암물질로 공식 분류했다. 매일 가공육 50g을 섭취하면 대장암 위험이 18% 높아진다는 결론이었다. 가공육에 … 더 읽기