잡곡밥 올바른 먹는법

건강을 위해 흰쌀밥 대신 잡곡밥으로 바꾸는 사람들이 많다. 혈당 관리에 신경 쓴다는 사람들 중 상당수가 “잡곡밥은 괜찮다“는 막연한 믿음을 갖고 있다. 그러나 잡곡밥이 흰쌀밥보다 혈당지수가 낮은 것은 사실이지만, 어떻게 짓느냐, 무엇과 함께 먹느냐, 얼마나 먹느냐에 따라 혈당 반응은 크게 달라진다. 실제로 많은 분들이 잡곡밥을 먹어도 혈당이 생각보다 많이 오른다는 사실에 놀라곤 한다. 잡곡밥은 잘 먹으면 … 더 읽기