혈당 관리 식단

건강을 위해 흰쌀밥 대신 잡곡밥으로 바꾸는 사람들이 많다. 혈당 관리에 신경 쓴다는 사람들 중 상당수가 “잡곡밥은 괜찮다“는 막연한 믿음을 갖고 있다. 그러나 잡곡밥이 흰쌀밥보다 혈당지수가 낮은 것은 사실이지만, 어떻게 짓느냐, 무엇과 함께 먹느냐, 얼마나 먹느냐에 따라 혈당 반응은 크게 달라진다. 실제로 많은 분들이 잡곡밥을 먹어도 혈당이 생각보다 많이 오른다는 사실에 놀라곤 한다. 잡곡밥은 잘 먹으면 … 더 읽기

현대인의 식탁은 편리함으로 가득 차 있다. 아침에는 빵과 믹스커피, 점심에는 김밥이나 라면, 저녁에는 배달 음식과 탄산음료까지. 바쁜 일상에서 간편하게 먹을 수 있는 음식들이지만 정작 그 안에는 혈당을 급격히 올리고 체내 만성 염증을 유발하는 성분들이 가득하다. 혈당 스파이크는 단순히 당뇨 환자만의 문제가 아니다. 반복적인 혈당 급등은 혈관을 손상시키고 인슐린 저항성을 높이며 만성 염증으로 이어져 심혈관 질환, … 더 읽기