6월이면 시장과 마트에 검고 탐스러운 오디와 새파란 블루베리가 제철을 맞아 쏟아진다. 이 작고 검푸른 열매들이 단순한 간식이 아니라 LDL 콜레스테롤과 중성지방을 실질적으로 낮추는 의학적 효과가 있다는 사실이 연구를 통해 속속 확인되고 있다. 농촌진흥청이 2023년까지 발표된 안토시아닌 관련 국내외 임상 연구 336건 중 지질개선 효과를 확인한 41건(총 2,788명 참여)을 메타분석한 결과, 하루 평균 안토시아닌 약 240mg을 … 더 읽기
심장병은 암과 함께 우리나라 주요 사망 원인 1, 2위를 다투는 질환이다. 심장 건강을 위해 비싼 건강식품을 찾기 전에, 주방에 이미 있는 흔한 음식들이 심혈관 질환 위험을 수십 퍼센트씩 낮춘다는 연구 결과들이 속속 발표되고 있다. 2013년 연구에 따르면 매일 4잔 이상 녹차를 마시는 사람은 심혈관 질환 발병 위험이 20% 낮았으며, 주 3회 이상 블루베리나 딸기를 먹는 … 더 읽기
고구마는 칼륨, 비타민 A·C가 풍부해 50대 여성의 혈당 관리와 심혈관 건강에 이상적인 식품이다. 폐경 후 혈당 변동과 콜레스테롤 증가 위험이 높은 이들에게 조리법에 따른 영양 흡수율 차이는 다이어트와 건강 관리에 큰 영향을 미친다. 2025년 미국 Health와 한국 농촌진흥청 연구에 따르면, 삶은 고구마는 혈당부하지수(GL) 70.8로 구운 고구마(90.9)보다 혈당 상승을 완화한다. 껍질째 섭취와 단백질·지방 병행은 영양 흡수를 … 더 읽기